Обычно на каждом уровне Mahjong City Tours на поле лежат 144 фишки. Порядок, в котором они лежат, может быть самым разным. На большей части фишек нарисованы символы — такие фишки нужно выбирать попарно и убирать с поля.

Еще на уровнях часто встречаются фишки цветов и сезонов. К таким фишкам не нужно искать пару с одинаковым символом. Любую фишку сезона можно объединить с другой фишкой сезона — и с фишками цветов все точно так же!

Кроме того, на уровне могут быть собачьи фишки. Их тоже можно выбирать попарно и освобождать как обычные фишки,
но сперва собачьи фишки надо активировать.
Со временем правила будут усложняться, и игрок встретит новые необычные фишки:
  • Обернутые фишки — чтобы их выбрать, справа и слева от них не должно быть никаких фишек. Игрок может встретить фишки, обернутые в два слоя. Чтобы их выбрать, надо очистить их от других фишек со всех четырех сторон!
  • Закрытые фишки — это фишки серого цвета. На них нет символов, им нельзя подобрать пару, и их нельзя убрать с поля. Никак! Чтобы очистить поле, такие фишки нужно просто обходить.

У некоторых фишек есть особые полезные свойства:
  • Подсказка — подсвечивает две парные фишки. Если убрать именно их, игра подсветит новую пару фишек.
  • Бомба — фишка убирает с поля несколько парных фишек (даже если часть их них заблокирована)!
  • Метеор — фишка временно ставит множитель очков на максимум. Пользуйтесь этим, пока есть время!
Чтобы задействовать свойства этих фишек, не обязательно искать им пару. Такую фишку достаточно освободить с одной стороны!

В некоторых режимах игры есть фишки, на которые завязана победа в уровне:
  • Фишки в виде мишек — освободите мишек, чтобы убрать их с поля.
  • Золотые фишки — выбирайте попарно золотые фишки, чтобы убрать их с поля.
  • Фишки чемодана — уберите фишки сверху чемодана, чтобы его открыть. Затем уберите чемодан, заполнив его багажом.
  • Багажные фишки — освободите багаж, чтобы заполнить им открытый чемодан.